Unser Blütenhonig 2016
Blütenhonig aus der Frühtracht von der Neckarhalde.
Frühtracht ist eine Sammelbezeichnung für alle im Frühjahr blühenden, nektargebenden Pflanzen, die man als "Tracht" bezeichnet. Dazu gehören neben dem gleichzeitig blühenden Raps überwiegend die Obstblüten Apfel, Kirsche und Birne, sowie Weißdorn, Löwenzahn und frühe Wiesenkräuter.
Die Farbe eines Frühtrachthonigs ist je nach Anteil des Nektars verschiedener Pflanzen hellweiß bis beige-gelb. Je weißer der Honig, desto höher ist der Anteil des Rapsnektars. In den Kleingärten des Wangener Kirchweinberges in Stuttgart in denen unsere Bienen ihren Nektar sammeln befinden sich keine Rapsfelder, es überwiegen in diesem Honig die Obstblüten, Löwenzahn sowie die früh blühende Salweide, die Kirschpflaume und auch etwas Rosskastanie, die Farbe tendiert deutlich zu goldgelb.
Geschmacklich gehört unser Blütenhonig zu den süßesten Sorten und hat einen milden Honigeigengeschmack mit dem typischen, ausgewogenem Aroma der Obstblüten.
Blütenhonig eignet sich aufgrund seines milden Geschmacks besonders zum Süßen von Tee, Kaffee, Joghurt oder Milchshakes sowie zum Backen. Vor allem Kinder bevorzugen diesen sehr süßen, milden Honig gegenüber anderen Sorten.
- 100% Naturbelassen und aromatisch
- 100% aus Stuttgart von einem einzigen Sammelort (Neckarhalde Esslingen)
- 100% süss, mild und lecker
- nicht gefiltert
- nicht gemischt
Die Schleuderung im Mai 2016 lieferte eine limitierte Menge Blütenhonig.
Die Abfüllung erfolgt im großen 500g Glas des Deutschen Imkerbundes (DIB).
Je 500g Glas Honig
- müssen die Bienen mehr als 1 kg Nektar eintragen,
- sind etwa 50.000 Ausflüge erforderlich,
- etwa 5 Millionen Blüten müssen besucht werden,
- die Flugstrecke aller Bienen reicht dazu mehr als vier Mal um die Erde.
- Eine Biene trägt bei jedem Ausflug bis zu einem Drittel ihres eigenen Körpergewichtes an Nektar zur Behausung zurück.